전체상품목록 바로가기

본문 바로가기

플레이어포럼
게시판 상세
제목 [NEWS] 아침식사 시장도 3조 시장
작성자

카페플레이쇼핑몰 (ip:) 조회수 :29

작성일 2019-02-27
평점 0점
추천 추천하기

아침이라면 집에서 먹는 것으로 인식했던

과거와 달리 이제 아침식사도 외식의 경향으로

변화되고 있습니다


1인 가구의 증가와

편의점등 간편식의 보편화의 영향으로

업계 기준으로 2009년 7천억 시장으로 예상했으나

2018년은 약 3조원시장으로

예상하고 있습니다


특이한 점은 점점 디저트와

베이커리의 매출이 증가하고 있다는 점입니다




편의점의 경우 이미

샌드위치의 판매량이 김밥의 판매량보다

높아지고 있으며 프랜차이즈 커피 전문점들 또한

포카치아,샌드위치류등의 비중을 높이고 있습니다


이와는 반대로 전통적인 프랜차이즈인

롯데리아의 경우는 아침식사메뉴를

없애거나 축소하고 있습니다


이는 점점 아침식사의 메뉴가 간단해져

밥이라는 전통적 식사에서

디저트와 샌드위치류등의 베이커리류로

변화하고 있음을 알 수 있습니다


아침식사에 대한 고정관념을

조금 바꿔 디저트와 베이커리류가

판매량이 높은 매장의 경우 아침식사에 대한

관심도 가져보면 좋을 것이라 생각됩니다


첨부파일 아침식사.jpg
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
목록 수정 답변
댓글 수정 비밀번호 :
/ byte

비밀번호 :

댓글 입력 댓글달기 이름 :비밀번호 : / 평점
/ byte 왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

회원에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.